あまり日本では知られていない国、エチオピア。アフリカ大陸で唯一ほとんど植民地化されなかった国で独自の食文化が形成されています。一見すると布のような見た目で食べる雑巾やタオルとも揶揄される主食インジェラ、インジェラの材料となるエチオピアでしか常食されていない穀物テフなど我々にとって馴染みのない食べ物ばかりです。 そんな日本では超マイナー国であるエチオピア、そしてその料理を文化・歴史を踏まえたレシピ解説を通じ徹底解説します。
| サークル名 | まーがれっと評論社 (作品数:6) |
|---|---|
| 作家名 | もくしゅん |
| ジャンル | 評論 , 料理 |
| 発行日 | 2022/12/31 |
| イベント | コミックマーケット101 |
| 作品種別 | 一般向け |
| 動作環境 | Windows/Mac/iOS/Android |
